Творожные заварные колечки

Этот летний десерт порадует вас больше, чем обычные конфеты.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 300 г
• Яйцо — 8-10 шт.
• Сахарная пудра

Для крема:

• Творог — 500 г
• Сливки 33% — 300-400 мл
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейник наливаем молоко и воду.
2. Вливаем сливочное масло, добавляем соль и сахар.
3. Доводим до кипения и добавляем муку.
4. Тесто необходимо перемешивать деревянной лопаткой в течение 3-5 минут.
5. После того, как тесто немного остынет, переложим его в чашу миксера.
6. При замешивании теста добавляем яйца по одному, предварительно доведенные до комнатной температуры.
7. Помещаем тесто в кондитерский мешок.
8. Отсаживаем кольца на подготовленный противень.
9. Посыпаем сверху сахарной пудрой.
10. Выпекаем при 180 °C 30-35 минут.
11. Творог и сливки, предварительно охлажденные, взбиваются с сахарной пудрой. Полученная масса перекладывается в кондитерский мешок.
12. Наполняем кремом остывшие кольца, предварительно разрезав их.