Как приготовить чак-чак: традиционный восточный десерт

Восточные лакомства пользуются популярностью у широкой аудитории, включая сторонников правильного питания и тех, кто внимательно следит за своей внешностью. Ассортимент этих угощений весьма разнообразен: от желейных конфет до пирожных и выпечки. Отличительной чертой восточных сладостей является обилие мёда, орехов и масла в их составе. Некоторые из них достаточно сложно воспроизвести самостоятельно дома. Если вам не нравится тратить время на готовку, купить восточные сладостиможно приобрести товары в онлайн-магазине фермерского хозяйства «Муслим», где представлен широкий выбор продукции по привлекательным ценам. А для тех, кто предпочитает готовить самостоятельно, предлагаем сегодняшний рецепт. Одним из самых простых, оперативных и недорогих восточных десертов является «Чак-Чак».

Восточная сладость «Чак-чак»

Для создания основы теста к лакомству «Чак-Чак» потребуется:

• Куриные яйца – 3 штуки
• Соль – 0,5 столовой ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки
• Мука – 500 г

Для сиропа необходимо:

Мёд – 0,5 литра.

Для приготовления потребуется также поллитровая порция растительного масла.

Приготовление:

1. Необходимо взбить яйца с помощью венчика или вилки, добавив щепотку соли. В небольшой емкости смешать соду и лимонную кислоту, затем добавить два столовых ложки воды. Тщательно перемешать до полного растворения соды и соединить полученный раствор с яичной смесью. Постепенно добавлять муку и замесить тесто умеренной консистенции. Переложить сформированное тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на полчаса.
2. Тесто следует разделить на пять одинаковых фрагментов. Одну часть необходимо раскатать в слой, не превышающий толщину в полмиллиметра. После этого полученную тонкую основу обильно присыпают мукой и разрезают на полоски. Каждую из них ножом делят поперек на небольшие короткие палочки, которые раскладывают на ровной поверхности. Подобным образом обрабатывается всё остальное тесто.
3. В широкой сковороде необходимо нагреть растительное масло до нужной температуры. Чтобы убедиться в достаточном прогреве масла, можно опустить в него небольшой кусочек подготовленного для жарки теста; если оно быстро всплывет и увеличится в объеме, значит, температура подходящая.
4. Затем следует обжарить подготовленные кусочки теста небольшими партиями. Поскольку тесто готовится очень оперативно с обеих сторон, важно не допустить его пережаривания. Готовые изделия удобно извлекать шумовкой и выкладывать в емкость, застеленную бумажной салфеткой для удаления лишнего жира.
5. После того как все элементы теста подрумянятся, их следует полить теплым медом до консистенции сиропа и тщательно вымешать. После этого полученную массу нужно аккуратно переложить на сервировочную тарелку в виде пирамиды и декорировать по вкусу. В качестве декора для лакомства «Чак-Чак» замечательно подойдут цельные орехи миндаля или половинки грецких орехов.