Восточная кята

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло (маргарин) — 200 г
• Мука — 3 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Маргарин — 100 г
• Сахар — 1 ст.
• Ванилин — по вкусу
• Мука — 100-150 г

Приготовление печенья:

1. Для приготовления начинки мягкий маргарин растирают с сахаром, затем добавляют ванилин и муку. В результате должно получиться тестовидное изделие средней фракции.
2. Для приготовления теста в маргарин, который предварительно довели до комнатной температуры, добавляем муку и измельчаем в крошку. После этого вводим кефир и разрыхлитель, вымешиваем тесто с эластичной текстурой.
3. Раскатывают тесто до толщины около 0,5 сантиметра. Затем на тесто выкладывают начинку, сворачивают в рулет и разрезают на небольшие порции.
4. На подготовленный противень выкладываем кяту и поливаем сверху яйцом. При наличии остатков начинки, посыпаем ею рулетики.
5. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, пока оно не станет золотистым.

Приятного аппетита!