Ингредиенты:
- Цветная капуста – 240 г
- Кокосовое молоко – 200 г
- Репчатый лук – 60 г
- Чеснок – 4 г
- Чечевица зеленая – 140 г
- Горчица дижонская – 8 г
- Оливковое масло – 40 г
- Соль – 2 г
- Перец – 1 г
- Овощной бульон – 400 г
- Шалфей – для декора
Приготовление супа:
- Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле, добавьте цветную капусту и чечевицу, залейте бульоном.
- Затем добавь горчицу, соль и перец. Оставь тушиться на слабом огне, пока чечевица не сварится.
- По окончании приготовления добавьте кокосовое молоко, взбивайте блендером до однородности и размешайте.
- Укрась суп измельченным шалфеем.