Торт «Дуэт» – простое удовольствие без духовки.

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное (OREO) – 450 г
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 200 г
• Желтки яичные – 2 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.
• Кокосовая стружка – 100 г
• Сливочное масло – 250 г
• Ванильный сахар – 5 г

Для украшения:

• Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.

Приготовление торта:

1. Для приготовления крема соединяем яичные желтки с сахаром, затем вводим 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Тщательно взбиваем смесь миксером до получения однородной консистенции.
2. Доведите молоко до кипения, непрерывно помешивая, добавьте готовую массу. Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустевания. Дайте крему остыть.
3. Взбив миксером размягчённое сливочное масло, постепенно вводим к нему остывшую сметану. Масса должна стать пышной.
4. Добавляем в крем кокосовую стружку (4 столовые ложки откладываем для обсыпки торта).
5. Основание выравниваем кремообразным составом (при необходимости можно воспользоваться кулинарным кольцом). Затем формируем слои из печенья и крема, чередуя их. Завершающий слой должен состоять из крема.
6. Накрыв пищевой пленкой, оставим в холодильнике на ночь.
7. Верх торта и бока украшаю кокосовой стружкой. Для декора еще использую конфеты (можно взять Франческа или Рафаэлло, но это не обязательно).

Всем приятного чаепития!