Приготовление нежного плоского хлеба в кастрюле
Ингредиенты (на 10-12 штук): Мука — 350 г Вода (кипяток) — 200 г Соль — 1 ч. л. (без горки) Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление лаваша: В муку следует ввести соль, растительное масло и воду, которая была предварительно доведена до кипения (я дала ей остыть около минуты в кружке). Начать замешивание теста лопаткой. […]
Ингредиенты (на 10-12 штук):
- Мука — 350 г
- Вода (кипяток) — 200 г
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление лаваша:
- В муку следует ввести соль, растительное масло и воду, которая была предварительно доведена до кипения (я дала ей остыть около минуты в кружке). Начать замешивание теста лопаткой. Когда оно немного охладится, можно продолжать работу руками.
- Сформируйте из теста шар, поместите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут для расстойки. После этого разделите тесто на порции – от десяти до двенадцати штук одинакового размера – и раскатайте каждую в тонкий пласт.
- Обжарьте на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны.
- Сформировавшиеся лепешки необходимо слегка увлажнить водой, накрыть полиэтиленовой пленкой (или пергаментной бумагой/фольгой) и дать настояться в течение 5-10 минут.
Приятного аппетита!
