Не думала, что кроме привычного куриного супчика с лапшой, может быть еще какой-то вкусный куриный суп. Но попробовав этот турецкий суп, была приятно удивленна.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки или можно взять даже полкурицы
- 100 г тонкой вермишели (типа «паутинки»)
- 2 ст.л. томатной пасты (в оригинале помидоры -3 шт.)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- Соль, красный острый перец
- Лимон и петрушка для украшения
Приготовление:
- Отвариваем куриные грудки до готовности. И пока теплые, разделяем на волокна.
- Отдельно берем кастрюлю в которой будем варить суп, разогреваем.
- Наливаем немного масла, кладем измельченный чеснок, чуть-чуть обжариваем и добавляем томатную пасту (натертые помидоры без шкурки).
- Уменьшаем огонь, и постоянно помешивая, обжариваем пару минут. Вливаем бульон, даем закипеть.
- Выкладываем курицу, кладем вермишель, доводим до готовности.
- Солим, если томатная паста кисловатая, добавляем немного сахара.
- Варим до полуготовности вермишели, она потом дойдет до готовности.
- Подаем, посыпав петрушкой или кинзой, добавив острый перчик по вкусу и четвертинку лимона.
Приятного аппетита!