Открытые пирожные с начинкой из рыбного паштета и сыра

Ингредиенты (на 10 штук):

• Печень трески — 120 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Тарталетки песочные — 10 шт.
• Петрушка — для украшения
• Перец сладкий — для украшения

Приготовление:

1. В миску добавляем печень трески без жидкости и разминаем вилкой.
2. Добавляем к печени мягкий плавленный сыр (у меня Янтарь) и тщательно смешиваем всё до получения однородной массы.
3. Подготовленную начинку переносим в кондитерский мешок, оснащенный насадкой в виде закрытой звезды.
4. В готовые песочные тарталетки аккуратно выкладываем начинку.
5. Нарезанные кубиками маленькие кусочки сладкого перца украшают тарталетки, добавив к каждому кусочку листик петрушки.