Свинина по-азиатски

Ингредиенты:

• Свиная грудинка — 800 г
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Имбирь — 1 небольшой кусочек
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Бадьян — 1 звездочка
• Вода — 200 мл
• Черный перец — 10 горошин

Приготовление:

1. Нарезать свиную грудинку на крупные куски и обжарить на сухой сковороде, чтобы вытекло лишнее сало.
2. Мелко нарезать чеснок и имбирь.
3. Удалить жир, который вытопился из мяса.
4. Добавить сахар и обжарить мясо с сахаром два минуты, чтобы сахар карамелизовался.
5. Добавить чеснок, имбирь, воду, горошины чёрного перца и бадьян. Тушить 60-80 минут до мягкости мяса.
6. Лучше подавать мясо с вареным рисом.

Приятного аппетита!