Шоколадная колбаса

В настоящее время существует множество рецептов шоколадной колбасы, которую также называют минутка. Ее готовят как с использованием сгущенного молока, так и с добавлением орехов. Однако я предлагаю классический рецепт, знакомый многим по детству, с использованием печенья, какао и молока.

Ингредиенты для шоколадной колбасы:

• 150 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. какао
• 0,5 ст. молока
• 1 яйцо
• 500 г печенья, типа «Юбилейное»

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло, затем добавьте сахар, какао и молоко.
2. Вскипятите смесь и охладите полученную массу до 60 градусов.
3. Слегка взбить вилкой одно яйцо и добавить к смеси, тщательно перемешать, немного остудить.
4. Печенье нужно измельчить в крошку, однако стоит оставить небольшие кусочки.
5. Добавьте печенье в жидкую смесь и тщательно перемешайте.
6. Раскатайте шоколадно-песочную массу и поместите ее на пищевую пленку, затем сверните плотно, формируя колбаску.
7. Положить в холодильник на 2-3 часа.