Куриный салат «Бусы на снегу»

Гранат придает салату привлекательный вид и обогащает его вкус. Это блюдо не требует предварительного настаивания в холодильнике, его можно подавать сразу.

Ингредиенты:

• Курица (отварная) – 130 г
• Огурцы (соленые) – 100 г
• Морковь (отварная) – 90 г
• Сыр – 80 г
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 150 г
• Гранат – для украшения

Приготовление салата:

1. Куриную грудку предварительно отварите и измельчите.
2. Соленые или маринованные огурцы необходимо нарезать небольшими кусочками.
3. Отварите яйца и отделите белок.
4. Белок и желток необходимо отдельно натереть на мелкой терке.
5. Натрите сыр, соедените его с желтком и перемешайте.
6. Морковь, приготовленную отварным способом, необходимо натереть на мелкой терке.
7. Переходите к составлению салата. В качестве первого слоя используйте куриное филе. Далее положите соленые огурцы. Сформируйте из майонеза сетку. После этого распределите слой моркови и аккуратно выровняйте его. Нанесите небольшое количество майонеза. Затем добавьте смесь желтка и сыра, равномерно распределяя ее по всей поверхности салата и по бокам. Снова покройте майонезом, на этот раз в большем количестве, чтобы предотвратить сухость салата из-за желтка. Завершающий слой – белок, которым следует полностью покрыть поверхность.
8. С помощью кондитерского мешка создайте полосы из майонеза и выложите на них зерна граната, которые будут напоминать бусинки.