Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Томаты черри — 200 г
- Сладкий перец — ½ шт.
- Авокадо — ½ шт.
- Руккола — 1 горсть
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Сок лимона — по вкусу
- Фета — 70 г (по желанию)
Приготовление омлета:
- Молоко, соль и перец добавляем к яйцам.
- Жарим на раскаленном растительном масле.
- Овощи, авокадо режем и смешиваем с рукколой.
- Салат заправляем оливковым маслом, лимонным соком и солью.
- Выкладываем салат поверх омлета.
- Добавляем сыр и подаем.