Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 9 помидорок-черри
- 50 г сливочного масла
- девять шариков моцареллы или обычного твёрдого сыра
- Соль, перец
- Оливки
Способ приготовления:
- Нарезаем куриное филе вдоль на две части, затем слегка отбиваем, солим и перчим. Формочки для маффинов предварительно смазываем маслом и выкладываем в них подготовленное филе.
- В центр выкладываем небольшой кусочек сливочного масла, по одной помидорке черри, 1-2 оливки и сверху – по одному шарику моцареллы. При использовании твердого сыра, его необходимо натереть на терке и посыпать сверху.
- И отправляем в духовку 180 градусов на 20-25 минут.
Рулладини приготовлены, подавайте их с острым соусом.
Для начинки подойдут отварные яйца, грибы, соленый огурец, цветная капуста или брокколи. Вместо курицы можно использовать фарш или рыбу.