Песочное угощение с тыквой

Ингредиенты (на 60 штук):

• Тыква запеченная – 200 г
• Мука пшеничная – 380 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Яичный белок – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Семечки тыквенные жаренные – 30 г

Для смазывания:

• Яичный желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте.
2. Мы добавляем охлаждённое сливочное масло в муку и разминаем его руками.
3. В центре крошки сформировать углубление, туда положить яичный белок, тыквенное пюре и сметану.
4. Замесить тесто, добавив по необходимости немного муки. Вмешать в тесто семечки.
5. Разделите тесто на две части для более удобного раскатывания. Раскатайте лепешку в прямоугольник толщиной около трех миллиметров и нарежьте ее полосками по желанию.
6. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте яичной смесью и выпекайте при 190 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!