Салат «Оливье» к празднику
Ингредиенты: Картофель (средний) — 3 шт. Морковь (крупная) — 1 шт. Яйца (средние) — 4 шт. Репчатый лук (небольшой) — 1 шт. Консервированный горошек — 300 г Маринованные огурцы (средние) — 4 шт. Ветчина — 300 г Майонез — 2 ст. л. Для украшения: Яичные белки (отварные) — 3 шт. Помидоры черри (красные и желтые) […]
Ингредиенты:
- Картофель (средний) — 3 шт.
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Яйца (средние) — 4 шт.
- Репчатый лук (небольшой) — 1 шт.
- Консервированный горошек — 300 г
- Маринованные огурцы (средние) — 4 шт.
- Ветчина — 300 г
- Майонез — 2 ст. л.
Для украшения:
- Яичные белки (отварные) — 3 шт.
- Помидоры черри (красные и желтые) — 8 шт.
- Консервированный горошек
- Укроп
- Ветчина
Приготовление салата:
- Предварительно сварите картофель, морковь и яйца до полной готовности, затем дайте им остыть.
- Ветчину, картофель, морковь, огурцы и яйца крошим небольшими кубиками. Огурцы отжимаем руками от излишков жидкости, чтобы салат не был водянистым.
- Нарезанный репчатый лук обдают кипятком, чтобы снизить его остроту.
- Все компоненты складываем в емкость, добавляем соль, смешиваем с майонезом.
- По краям кондитерского кольца диаметром двадцать два сантиметра натягиваем пищевую пленку, раскладываем салат и утрамбовываем его слегка.
- Майонезом сбрызгиваем салат сверху и посыпаем яичными белками, натертыми на мелкой терке.
- Для украшения салата можно использовать половинки помидоров черри, зеленый горошек, веточки укропа и фигурные элементы, сделанные из ветчины.
Приятного аппетита!
