Вишнево-шоколадный кекс на постимной основе

Ингредиенты:

• Вишня – 400 г
• Вода – 1 ст.
• Сахар – 1 ст. (250 г)
• Какао – 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 0,25 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 200 г
• Растительное масло – 0,5 ст.

Приготовление кекса:

1. В просторной миске соедините сухие компоненты: просейте муку, добавьте разрыхлитель и какао-порошок.
2. В глубокой миске смешайте сахар, ванильный сахар и соль. Залейте их водой или вишневым соком. При недостатке свежемороженого вишневого сока (менее одного стакана), слить его и добавить воды до полного стакана. Добавьте растительное масло и перемешайте до растворения сахара.
3. Объедините сухие и влажные ингредиенты и вымесите тесто.
4. Замесить тесто, добавив в него вишни, обсыпанные мукой.
5. Чтобы приготовить выпечку, необходимо смазать форму растительным маслом, поместить в нее подготовленное тесто и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов Цельсия, на период от 40 до 45 минут.
6. После того как кекс будет готов, его следует остудить непосредственно в форме, затем переложить на блюдо и, по желанию, посыпать сахарной пудрой для декоративного оформления.

Для получения детальной информации о процессе приготовления рекомендуется ознакомиться с видео-инструкцией. Желаем приятного аппетита!