Праздничные салаты на Новый год

3 рецепта новогодних салатов

1. Оливье с говяжьим языком

Ингредиенты:

• Отварной говяжий язык — 300 г
• Смесь для оливье — 1 банка (310 г)
• Репчатый лук — 50 г
• Куриное яйцо (вкрутую) — 2-3 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — для заправки
• Перепелиные яйца, зелень — для украшения

Приготовление:

1. Вырезаем из языка тонкие дольки для подачи.
2. Кубиками нарезаем оставшийся язык, варёные куриные яйца и лук.
3. Вставляем обработанные составляющие в резервуар подачи.
4. Добавляем смесь для оливье.
5. Солим, перчим, заправляем майонезом.
6. На блюдо для подачи выложите ломтики языка.
7. Поверх кладем салат формой.
8. Перед подачей украшаем половинами отварных перепелиных яиц и зеленью.

2. Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Куриное яйцо (вкрутую) — 2-3 шт.
• Консервированная кукуруза — 250 г
• Консервированные ананасы — 250 г
• Огурцы — 200 г
• Куриное филе (готовое) — 300 г
• Майонез — для заправки

Приготовление:

1. Нарезаем все компоненты.
2. В салатник укладываем подготовленные компоненты по очереди, прослоив каждые слои майонезом.
3. Поверхность салата украшаем кукурузой.

3. Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

• Консервированная сайра — 280 г
• Куриное яйцо (вкрутую) — 4-5 шт.
• Отварной картофель — 300 г
• Репчатый лук — 100 г
• Отварная морковь — 150 г
• Майонез — для заправки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разминают вилкой и раскладывают по дну тарелки.
2. Смазываем майонезом.
3. Сверху выкладываем измельченный репчатый лук и покрываем майонезом.
4. Отделяем желтки от белков.
5. Каждый ингредиент отдельно натираем на терку и укладываем слоями в емкость для подачи, смазывая каждый слой майонезом (последний слой — желтки).
6. Солим каждый слой по вкусу.
7. Декорируем по желанию перед подачей.