Тесто:
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ст. сметаны
- 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина
- 0,5 ч.л. соды, гашенной укусом
Приготовьте тесто и уберите его в холодильник, пока вы будете готовить начинку.
Начинка:
- 1 б. сгущенного молока
- используйте 2 яйца, слегка взбейте их (можно использовать только желтки, в этом случае потребуется 3 яйца.)
- Сок 0,5 лимона
Все перемешать и слегка взбить.
Способ приготовления:
- Тесто необходимо раскатать до формы с диаметром 26 см. Затем выложить его в форму и сформировать бортики.
- Выложите начинку поверх основы и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут. В центре начинка должна лишь немного дрожать.
- Полностью остудить пирог.
На этот раз я приготовила напиток с использованием одного баллончика кофе с молоком, что дало весьма интересный вкусовой оттенок. Кроме того, я добавила немного цедры лимона. В результате получился кофейно-лимонный вкус, который, возможно, понравится любителям подобных сочетаний.