Пирог с курицей и грибами
Ингредиетны для теста: Мука (цельнозерновая) — 260 г Яйца — 1 шт. Вода — 25 г Соль — 1 щепотка Растительное масло — 90 г Для начинки: Грибы — 300 г Яйца — 2 шт. Сметана — 200 г Куриное филе — 300 г Твердый сыр — 150 г Оливковое масло — 1 ст. л. […]
Ингредиетны для теста:
- Мука (цельнозерновая) — 260 г
- Яйца — 1 шт.
- Вода — 25 г
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 90 г
Для начинки:
- Грибы — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Твердый сыр — 150 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление пирога:
- Куриное филе следует отварить в подсоленной воде до полной готовности. Затем извлеките его и дайте остыть.
- Смешайте все компоненты для теста и тщательно вымесите его вручную. Накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- Необходимо помыть грибы, нарезать и обжарить их на оливковом масле до полной готовности.
- Нарежьте мясо небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
- Для приготовления необходимо соединить два яйца и взбить их. Затем добавьте сметану, натертый сыр и специи. Тщательно перемешайте.
- Подготовьте форму для запекания (диаметр 26 см): смажьте ее оливковым маслом и выстелите дно пергаментной бумагой.
- Тесто необходимо раскатать и аккуратно переложить в форму. Заверните края, создавая основу для пирога.
- На основу следует добавить курицу и грибы. Также необходимо добавить заливку и равномерно распределить е.
- Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 30-40 минут.
Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
