Перевернутый пирог с ягодами и фруктами

Для приготовления этого аппетитного пирога можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды. Такой фруктовый пирог-перевертыш готовится быстро и не предполагает значительных трудозатрат.

Ингредиенты:

• 200 г кефира
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 70 г маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. гашеной соды
• Ванилин
• 250-270 г муки

Для начинки: яблоки, абрикосы, сливы или другие ягоды и фрукты

Приготовление пирога:

1. Яйца следует взбить с сахаром до образования однородной белой массы. Затем добавить кефир, растопленный маргарин, ванилин, разрыхлитель и муку.
2. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
3. Перед тем как переворачивать пирог, необходимо сначала выложить фрукты. Если вы используете разъемную форму, то сначала следует залить ее тестом, а потом добавить фрукты.
4. Форму необходимо смазать маслом, затем обильно посыпать сахаром. Внутрь выкладывают тонко нарезанные фрукты или ягоды. Если ягоды имеют мягкую структуру, нарезка не требуется.
5. Сверху вылить тесто.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пока тесто не будет готово.