Пасхальный пирог с изюмом

Используя это количество теста, можно испечь два аппетитных пирога.

Тесто:

• 1 п. сухих дрожжей ≈2 ч.л.
• 1 ст. молока
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• Соль
• 200 г маргарина
• 1 п. ванилина
• Примерно 5 ст. муки

Также:

• Изюм
• Растительное масло для смазывания теста
• Острый нож

Способ приготовления:

• Возьмите кастрюлю или большую миску. Влейте в нее молоко и нагрейте до 40 градусов.
• В теплое молоко следует добавить дрожжи, сахар и соль, после чего перемешать. Затем добавьте яйца и ванилин. Маргарин растопите отдельно и постепенно введите в тесто.
• Постепенно вводите просеянную муку в жидкую основу, чтобы тесто получилось достаточно плотным, но не прилипало к рукам.
• Накройте кастрюлю пищевой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
• Изюм следует замочить в горячей воде на 15 минут, затем воду необходимо слить, а изюм – просушить. После этого его нужно слегка обвалять в муке.
• Извлекаем тесто из холодильника и разделяем его на две порции. Одну из них временно возвращаем в холодное место. Вторую порцию делим на четыре части и раскатываем каждую из них в тонкие круги одинакового диаметра.
• Каждую деталь, за исключением верхней, смазывают растительным маслом и посыпают изюмом.
• Затем их располагают друг над другом. Чтобы потом избежать затруднений, рекомендуется сразу перенести тесто на пергаментную бумагу.
• Разрезаем фигуру по центру, формируя 8 лепестков. Затем каждый лепесток прорезаем от центра, не доводя линию разреза до конца.
• Затем две части каждого лепестка поворачиваем в разные стороны. Подобным образом действуем с каждым лепестком.
• Для придания лепесткам более округлую форму, их нижние края можно немного загнуть.
• После этого накрываем пирог и оставляем его для расстойки на 30-40 минут.
• После этого смазываем смесью из желтка и молока и выпекаем при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Во второй части теста мы готовим альтернативный пирог, плюшки или булочки.