Тушеные кусочки куриной печени со свежими овощными ингредиентами под сметанным соусом
Простой в приготовлении и сытный вечерний прием пищи — куриная печень, томленая с овощами под сметанным соусом. Отлично подходит для подачи вместе с гарниром из риса или картофельным пюре.
Ингредиенты
- Куриная печень 500 гр
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Сметана 20% 100 гр
- Масло растительное 30 гр
- Мука пшеничная 1 ч. л с горкой
- Вода (кипяток) 300 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Базилик зелень сушеная по вкусу
Как приготовить:
Пока подготовим ингредиенты, поставьте чайник на плиту.
Полукольцами нарезаем лук и обжариваем на сковородке с маслом до золотистого оттенка.
Морковь нарезаем тонкими брусочками или натираем соломкой.
Соль овощи по вкусу и жарьте, пока морковь не станет мягкой.
Куриную печень моем и режем кубиками. Каждый кусок делю на 3-4 части.
Добавляем подготовленную печенку к овощам и обжариваем, периодически перемешивая, до изменения ее оттенка.
Готовим заливку.
В емкость высыпаем приблизительно одну чайную ложку муки с небольшой горкой и разводим небольшим количеством воды. В результате должно образоваться жидкая масса без комков. Добавляем сметану и тщательно соединяем ингредиенты, после чего вливаем кипяток, перемешивая, и заливаем этой смесью печень с овощами.
Добавляем перец и приправы по вкусу (могу добавить сушеную зелень базилика), накрываем крышкой и тушим двадцать минут на медленном огне.
Гасим огонь и даем настояться под крышкой ещё десять минут, после чего подаём на стол.
Приятного аппетита!
