Печенье из овсянки с кокосовой стружкой «Анзак»
История этого печенья тесно связана с Австралийско-Новозеландским армейским корпусом (АНЗАК), созданным во время Первой мировой войны. В период Второй мировой войны жены, матери, сёстры и невесты, обеспокоенные судьбами своих близких, отправляли это «патриотическое» печенье на фронт. Печенье АНЗАК было удобным вариантом для транспортировки, поскольку оно обладало хорошей сохранностью и успешно переносило длительные морские переводы. В […]
История этого печенья тесно связана с Австралийско-Новозеландским армейским корпусом (АНЗАК), созданным во время Первой мировой войны. В период Второй мировой войны жены, матери, сёстры и невесты, обеспокоенные судьбами своих близких, отправляли это «патриотическое» печенье на фронт. Печенье АНЗАК было удобным вариантом для транспортировки, поскольку оно обладало хорошей сохранностью и успешно переносило длительные морские переводы. В настоящее время печенье АНЗАК выпускается в промышленных масштабах и широко представлено в продаже.
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст.
- Кокосовая стружка — 80 г
- Овсяные хлопья — 1 ст.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вода/лимонный сок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 0,5 пакетика
- Соль — 1 щепотка
- Мёд — 1 ст. л.
Приготовление печенья:
- Необходимо соединить сухие компоненты: просеянную муку, кокосовую стружку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и соль.
- Растопите масло, соедините его с мёдом, затем добавьте к сухой смеси. Тщательно перемешайте. Если тесто получилась недостаточно однородной консистенции и эластичным, можно добавить небольшое количество воды или лимонного сока.
- Небольшие печеньки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
