Легкий в приготовлении десерт с кабачками

Наиболее вкусными считаются незрелые кабачки с мягкой и деликатной кожицей. В качестве альтернативы можно использовать цукини или патиссоны. Если вы предпочитаете, то зелень и чеснок можно исключить из рецепта; в этом случае хорошо подойдут прованские травы либо другие специи на ваш выбор. Вместо молока с маслом допускается использование жирных сливок (с содержанием 20-33% от общего объема) – примерно 130 грамм. Выпекать изделие можно сразу в небольших керамических формочках, предварительно щедро смазав их растопленным сливочным маслом; это сократит время приготовления. Для формы объемом около двухсот миллилитров потребуется тридцать минут.

Ингредиенты:

• Кабачки — 900-1000 г
• Молоко — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 5 г
• Рубленая зелень — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление пирога:

1. Муку соединить солью и разрыхлителем.
2. Молоко и растопленное сливочное масло перемешать с яйцами.
3. Соединить обе смеси.
4. В полученную смесь следует ввести тертый сыр, измельченную зелень и чеснок, после чего тщательно все перемешать.
5. Тонко нарежьте кабачки ножом или на шинковке, смешайте с тестом. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек был в тесте.
6. Выложите содержимое на подготовленную бумагой для выпечки форму с антипригарным покрытием.
7. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в разогретой духовке (средний уровень, без конвекции) в течение 50-55 минут.
8. Дайте пирогу немного остыть и подавайте тёплым.

В 100 г — 124 ккал