Сырный луковый пирог, приготовленный на сковороде.

Ингредиенты:

• Лук – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 85 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Лук зеленый – 3 веточки
• Зелень (сушеная) – 1 ст. л.
• Перец черный – по вкусу
• Мука – 30 г

Приготовление пирога:

1. Среднюю луковицу необходимо нарезать небольшими кубиками. Получившуюся нарезку переложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и дайте настояться 10 минут.
2. В отдельной емкости взбейте два яйца, затем добавьте мелко нарубленный зеленый лук, натертый сыр, 30 граммов муки, 1 чайную ложку сахара, одну треть чайной ложки соли и 1 столовую ложку сушеной зелени.
3. Выложите замоченный лук на сито, отделив жидкость. Поместите луковый порошок в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.
4. Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом и вылейте в нее все тесто. Тщательно разровняйте, накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.
5. Через 15 минут переверните пирог и выдержите его еще 10 минут.

Приятного аппетита!