Приготовление куриной печени: рецепт со вкусом лука и яблок
Обжаренная куриная печень с луком и яблоками демонстрирует восхитительный запах, превосходный вкус и привлекательный внешний вид. Благодаря кисловато-сладкому послевкусию, это блюдо может угодить даже тем, кто обычно избегает кулинарных изделий из субпродуктов птицы. Оно гармонично сочетается с разнообразными дополнениями к пище и станет отличным выбором для дневнего или вечернего приема пищи. Ингредиенты Ингредиенты Куриная печень […]
Обжаренная куриная печень с луком и яблоками демонстрирует восхитительный запах, превосходный вкус и привлекательный внешний вид. Благодаря кисловато-сладкому послевкусию, это блюдо может угодить даже тем, кто обычно избегает кулинарных изделий из субпродуктов птицы. Оно гармонично сочетается с разнообразными дополнениями к пище и станет отличным выбором для дневнего или вечернего приема пищи.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриная печень 700 гр
- Лук репчатый 250 гр
- Яблоко 250 гр
- Майонез 2 ст.л
- Мука пшеничная для панировки печени
- Масло растительное для обжарки
Приготовление куриной печени с луком и яблоками на сковороде: пошаговая инструкция
Полукольцами режем лук, сразу выкладываем на раскаленную сковороду с маслом и жарим до готовности, солив по вкусу.
Пока готовится лук, нарежьте яблоки кубиками. Снимите с сковороды обжаренный лук, добавьте немного растительного масла и обжарьте яблоки на сильном огне до полуготовности. Этот процесс займет 4-5 минут при постоянном помешивании.
Куриную печень нарезают небольшими фрагментами, при этом удаляют излишки жира и соединительные ткани.
Затем каждый элемент обваливают в мучной оболочке и распределяют ровным слоем на сковороде с нагретым растительным маслом. Обжаривание печени проводят над интенсивным огнем до появления румяной корочки со всех сторон.
Сначала продукт подгорает около двух-трех минут с одной стороны, после чего переворачивают и обжаривают еще 2-3 минуты с другой стороны. Подобным образом обрабатывается вся печень.
В отдельной сковороде смешиваются жареная печень, лук и яблоки. Добавляется соль и перец по вкусу, а также две столовые ложки майонеза после чего все тщательно перемешивают.
Накрываем посуду крышкой и томим печень на слабом огне в течение четверти часа.
Подаем куриную печень с предпочитаемым гарниром или овощной смесью. Приятного вкуса!
