Как приготовить крем-сыр на основе кефира
Этот крем-сыр подходит и для сладких тортов, и для соленых закусок с пряностями и солью по желанию. Хорошо сохраняет форму. Получается примерно 220 грамм. Ингредиенты: Кефир 2,5% – 900 г Приготовление: Заранее полностью заморозьте кефир. Выберите кефир, который нравится вам по вкусу. Не любите кефир? Тогда можно использовать йогурт без добавок или ряженку. В большую […]
Этот крем-сыр подходит и для сладких тортов, и для соленых закусок с пряностями и солью по желанию. Хорошо сохраняет форму. Получается примерно 220 грамм.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% – 900 г
Приготовление:
- Заранее полностью заморозьте кефир. Выберите кефир, который нравится вам по вкусу. Не любите кефир? Тогда можно использовать йогурт без добавок или ряженку.
- В большую миску поместите маленькую миску с высокими бортами, а сверху поставьте сито. Так сыворотка, выделяющаяся при разжижении кефира, не попадет на сито.
- Замороженный кефир распределяют по поверхности сита и сверху накрывают пищевой пленкой. Затем конструкцию оставляют в холодильной камере на срок от 36 до 48 часов.
- Массу с крупинками можно взбить блендером до однородного состояния.
