В фарш надо добавить овсяные хлопья, которые сами по себе вкуса не дают. Но котлеты получаются очень сочными и пышными.
На 500 г любого мясного фарша потребуется:
- 2 луковицы
- 0,5 ст. овсяных хлопьев
- 1/4 ст. молока
- 1 яйцо
- Соль, перец
Приготовление:
- Яйцо слегка взбить вилкой с молоком и солью, залить этой смесью хлопья и дать настояться 20-30 минут.
- Затем овсяную массу добавить к фаршу, приправить и тщательно вымесить фарш.
- Далее формируем котлеты и жарим с обеих сторон до румяной корочки.
- После обжарки сковороду накрыть крышкой и на маленьком огне пропарить котлеты несколько минут.
- Можно добавить немного томатного соуса, воды или сметану и потушить 5 минут.