Ингредиенты:
- Половина среднего кочана капусты
- 2 яйца
- Соль, перец
- Примерно 5-7 ст.л. муки
Способ приготовления:
- Нашинковать капусту мелкими кусочками. Отварить её в подсоленной воде до полуготовности. Процедить воду через дуршлаг и остудить.
- Вмешайте яйца, соль, перец и муку до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не используйте слишком много муки.
- Затем обжариваем капустники на слегка смазанной сковороде сперва с одной стороны. Переворачиваем, накрываем и обжариваем до готовности.
- Готовые капустники кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Можно подавать с сметаной. Также вкусно посыпать зеленью и подать с копчёной рыбой или беконом, добавив сметану.