Вафли из кабачков с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (450 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука пшеничная — 50 г
• Рисовая мука — 30 г
• Сыр — 50 г
• Растительное масло — для смазывания вафельницы

Приготовление:

1. Крупной тёркой измельчаем кабачки и выжимаем лишнюю влагу.
2. В массу добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и яйцо. Тщательно перемешиваем.
3. Солим и перчим по вкусу.
4. Добавляем пшеничную и рисовую муку. Можно готовить и только из пшеничной, и только из рисовой муки.
5. Перемешиваем.
6. К массе добавляем потертый на крупной терке сыр, перемешиваем.
7. Предварительно разогреваем электровафельницу. Поверхности панелей смазываем малым количеством растительного масла.
8. Закладываем массу и готовим минут 10.
9. С такими вафлями хорошо сочетается сметанно-чесночный соус.

Приятного аппетита!