Ингредиенты:
- 2-3 молодых кабачка
- 1 яйцо
- Соль
- 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
- Мука
Способ приготовления:
- Кабачки необходимо натереть на крупной терке и отжать образовавшийся сок. Затем добавьте яйцо, соль, соду и муку для связывания ингредиентов.
- Подрумянить с обеих сторон до золотистой корочки. Рекомендовано подавать со сметаной и соленой рыбой.
Также можно приготовить сладкие оладушки. Для этого потребуется добавить 1-2 столовые ложки сахара, а количество муки увеличить, чтобы оладьи напоминали небольшие котлетки.