Ингредиенты (на 4 порции):
- Крупа гречневая или продел — 100 — 120 г
- Говядина на косточке — 0,5-0,6 кг
- Картофель — 0,3 кг
- Вода — 1,8 — 2,0 л
- Лук
- Морковь
- Зелень
- Соль
Как приготовить:
Для начала необходимо сварить мясной бульон из мяса на кости.
Когда мясо сварится, вынимаем его из кастрюли, отделяем от костей.
Мясо нарезаем на небольшие кусочки и возвращаем в кастрюлю.
Нарезаем лук, морковь и картофель. Не очень мелко.
Отправляем овощи в кипящий бульон и варим их минут 15.
Засыпаем в суп продел из гречки, солим и варим еще минут 10.
Затем добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем огонь.
Гречневый суп готов!
Даем супу немного настояться и разливаем его по тарелкам.
По желанию суп можно заправить сметаной.
Приятного аппетита!