Оформление фруктов для праздничного застолья: оригинальные решения и рекомендации

Фрукты – неотъемлемая часть праздничного застолья в Новый год. Классические мандарины и ананасы, виноград, апельсины, бананы, экзотические сорта – все это гармонично сочетается с шампанским, сухими винами или может служить легким десертом. В связи с этим, фрукты практически всегда присутствуют на новогоднем столе. Рассмотрим варианты подачи и красивой сервировки ягод и плодов к праздничному столу.

Фрукты на новогоднем столе

Мандарины

Мандарины – это традиционный фрукт, по сути ставший символом Нового года, они неизменно украшают стол в эту дату. Как же оригинально преподнести этот популярный и простой фрукт? Предлагаем несколько интересных решений.

Создание новогоднего букета из мандаринов – отличная идея для декорации стола или комнаты. Его можно легко сделать самостоятельно, используя еловые ветки, шишки, мандаринчики и палочки корицы. Такой ароматный букет не только украсит интерьер, но и позволит гостям насладиться фруктами из композиции, создавая праздничное настроение.

В качестве альтернативы можно оформить фрукты в виде новогодней елки. Это выглядит очень нарядно. Для этого необходимо сделать конус из плотного картона или бумаги и закрепить вокруг него мандарины с помощью деревянных шпажек или зубочисток. Фрукты украшаются бутонами гвоздики, а между ними располагаются небольшие еловые ветви. Такая оригинальная композиция станет настоящим украшением праздничного стола.

Мандарины можно сервировать не как часть сложной композиции, а просто аккуратно и красиво порезать. Ниже вы найдете видеоурок с тремя вариантами оригинальной нарезки и подачи этих цитрусовых.

Апельсины

Апельсины также пользуются большой популярностью в качестве украшения новогоднего стола. Этот сочный и вкусный фрукт можно подать нарезанным вместе с другими фруктами и ягодами. Чаще всего апельсин нарезают тонкими клиньями, что несложно: достаточно вымыть плод, разрезать его пополам вдоль, а затем каждую половинку – на тонкие дольки и разложить их на ровной тарелке. Дополнительно можно добавить другие фрукты, проявив фантазию в создании композиции.

Апельсин может стать оригинальным украшением новогоднего застолья, оформленным как цветок. Для этого фрукт разделяют на дольки и выкладывают по окружности от более крупных к меньшим.

Ниже представлен видеоурок, демонстрирующий различные способы красивой нарезки апельсина.

Ананас

Ананас нередко присутствует на праздничном застолье. Этот сочный и сладкий плод отлично подходит для десерта к шампанскому. Наиболее удобный способ сервировки – это нарезанные куски, закрепленные на шпажках, чтобы избежать контакта с руками из-за влажной сердцевины. Нарезка осуществляется легко: фрукт кладется на бок и разрезается кругами толщиной от одного до полутора сантиметров. Затем у каждого круга ножом удаляется кожура, а мякоть разделяется на треугольные фрагменты.

Ананас можно использовать для создания канапе. К примеру, в сочетании с сыром или другими фруктами: бананом, киви и мандаринами.

В сети доступно видеоурок по нарезке ананаса в форме птицы. Это несложный и эффектный способ оформления блюда!

Бананы

Пик сезона для бананов приходится на зимний период, поэтому они будут весьма уместны на новогоднем столе. Оптимально подавать этот фрукт целиком, вместе с кожурой. Дело в том, что мякоть быстро окисляется при воздействии воздуха и даже самая аккуратная сервировка не сможет спасти ситуацию – она просто потемнеет. Однако находчивые хозяйки не отступают и разрабатывают методы предотвращения этого процесса, позволяющие красиво оформить фрукт. Например, бананы можно подавать в шоколадной глазури.

Создание этого лакомства не требует особых усилий. Шоколад растапливается на водяной бане, а затем половинки или кусочки бананов фиксируются на деревянных шпажках или палочках для эскимо. Бананы окунаются в шоколадную массу, чтобы они были равномерно покрыты. После этого их можно посыпать измельченными орехами, кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой – и оригинальный десерт готов к подаче.

Бананы также нередко комбинируют с мороженым, что создает восхитительное сочетание вкусов и превращает это в изысканный сладкий стол.

Консервированные фрукты

Консервированные фрукты наиболее гармонично смотрятся в тандеме со свежими. Также можно создавать разнообразные фруктовые салаты, используя как консервированные, так и свежие ингредиенты. Представлен рецепт фруктовой нарезки, включающей свежие яблоки и консервированные персики с грецкими орехами в центре.

Идеи подачи фруктовых тарелок

Фруктовые тарелки особенно востребованы для новогоднего застолья. После обильной мясной еды и салатов с майонезом возникает желание съесть что-то легкое и освежающее, где фруктовые нарезки будут как нельзя кстати. Обычно их подают к полуночи под бой курантов вместе с шампанским. Вариации ассортимента практически безграничны – все зависит от выбранных вами фруктов и вашей фантазии. Ниже представлены несколько примеров.

Разнообразие фруктов удобно расположить порционно, используя креманки или изящные бокалы. Для украшения можно посыпать их сахарной пудрой либо добавить взбитые сливки из баллончика.

Предлагается композиция фруктовой тарелки с виноградом и грейпфрутом, декорированная свежими листьями мяты для придания аромата.

Создайте эффектный десерт: просто посыпьте нарезанные фрукты сахарной пудрой, чтобы имитировать снег.

Идеи красивой подачи

Чтобы сделать угощение более привлекательным для маленьких гостей, можно оформить фрукты в виде забавной пальмы – это сделает процесс употребления пищи увлекательнее.

Яркие новогодние закуски в виде шапочек для Деда Мороза, приготовленные из свежих фруктов. Используются виноград, клубника и нежные маршмеллоу.

Фрукты удобно подавать на длинных деревянных шпажках – это практично и аппетитно.

Советы

1. Чтобы яблочные и грушевые дольки не потемнели после нарезки, их следует сбрызнуть соком лимона.
2. Для создания декоративного эффекта снега на фруктовой тарелке можно использовать сахарную пудру. Она также добавит сладость кисловатым плодам.
3. Сервируйте фруктовую тарелку непосредственно перед тем, как подавать ее на стол. В противном случае плоды могут потерять свежесть, выделять сок и изменить цвет.

Надеемся, вы обнаружили для себя что-то полезное. Вариантов оформления множество – проявите творческий подход и создайте наиболее привлекательную и необычную фруктовую нарезку к праздничному застолью. Пусть угощения на новогоднем столе будут максимально спелыми и вкусными, а их оформление вызовет восхищение у ваших гостей.

Приятного аппетита и с наступающим праздником!