Кабачковые лодочки
Ингредиенты: Кабачок (обычный или цуккини) — 600 г Репчатый лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Куриный фарш — 150 г Чеснок — 2 зубчика Тёртый сыр — 40 г Соль и перец — по вкусу Приготовление: Кабачок тщательно промывается, после чего аккуратно снимается тонкий слой кожуры с одной стороны. Ложкой извлекается мякоть, формируя […]
Ингредиенты:
- Кабачок (обычный или цуккини) — 600 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Куриный фарш — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Тёртый сыр — 40 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Кабачок тщательно промывается, после чего аккуратно снимается тонкий слой кожуры с одной стороны. Ложкой извлекается мякоть, формируя лодочку с толщиной стенок около 0,5 см.
- Разогретая сковорода (желательно гриль) используется для обжаривания кабачка на срезе в течение примерно пяти минут. Затем готовый кабачок временно убирают со сковороды и выкладывают куриный фарш для жарки.
- Луковица очищается, нарезается кубиками и добавляется на сковороду для обжаривания. Чеснок измельчается и также помещается в сковороду.
- Кабачковая мякоть нарежется случайными кусочками, а после того как лук станет золотистого цвета, положим его с кабачком на сковороду.
- Добавим помидор и жарим начинку несколько минут до испарения излишков сока.
- В корзинках из кабачков размещаем начинку, посыпем тертым сыром и завершаем готовку в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов.
В общей сложности в данной порции около 115 г белка, 15 г жиров и 6 г углеводов, что эквивалентно 619 ккал. Порция весит 600 г, а на каждые 100 г приходится 19 г белка, 2,5 г жиров и 1 г углеводов, что суммарно дает 103 ккал.
