Домашние беляши

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 1 стак.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Свежие дрожжи — 5–7 г
• Сахарный песок — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Молоко (или вода) — 50 мл

Ингредиенты для начинки:

• Мясной фарш (свинина и говядина 50:50) — 300 г
• Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
• Соль, пряности, подсолнечное масло

Приготовление беляшей:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке или воде.
2. Яйцо разотрите с сахаром и солью.
3. Дрожжи следует добавить к муке и затем замесить тесто.
4. Смешайте масло и дайте тесту настояться в теплом месте в течение полутора-двух часов.
5. Тесто обомните и оставьте еще раз подняться.
6. Смешайте фарш с луком, добавьте приправы и хорошо вымесите.
7. Замесите тесто, разделите его на одинаковые порции и раскатайте.
8. Равномерно распределите мясной фарш и придайте беляшам форму.
9. Обжаривайте на разогретом масле с каждой стороны до полной готовности.