Творожный пирог на основе йогуртов

Выбирайте качественный и вкусный йогурт, так как от него будет зависеть конечный вкус десерта. Для большей похожести добавьте щепотку соли. Можно заменить йогурт густой сметаной (12-20% жирности). Количество сахара регулируйте по вкусу или используйте сахарозаменитель. В качестве ароматизатора подойдёт лимонная или апельсиновая цедра.

• Калорийность (на 100 г) — 150 ккал
• Диаметр — 18 см

Ингредиенты:

• Йогурт греческий 10% — 600 г
• Сахар — 90 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйца — 4 шт. (200 г без скорлупы)
• Крахмал кукурузный — 60 г

Приготовление:

1. Лист с антипригарным покрытием следует тщательно смять и выстелить им форму, аккуратно разглаживая его по дну и стенкам. Важно не повредить покрытие.
2. Тщательно смешайте густой греческий йогурт с ванильным сахаром, сахаром, кукурузным крахмалом и яйцами до получения однородной массы. Количество сахара можно регулировать по вкусу или использовать сахарозаменитель для диетического варианта.
3. Залейте полученную массу в подготовленную форму и выпекайте при температуре 170 градусов Цельсия без использования функции конвекции около часа. После этого выключите духовку, немного приоткройте дверцу и оставьте десерт внутри еще на полчаса.
4. Разместите в холодильнике на срок не менее двух часов, оптимально — пять или шесть.
5. Извлечь из формы и перенести на блюдо.
6. Можно украсить ягодами, шоколадной глазурью, лимонным или ягодным кремом.

Приятного аппетита!