Некоторые не пробовали и не знают, что такое бризоль. Бризоль — это омлет с фаршем, приготовленный на сковороде. В него можно добавить различные начинки, такие как сыр, жареные грибы или овощные салаты.
А теперь начинаем готовить бризоль.
Ингредиенты на одну порцию:
- 2 яйца
- 2 cт.л. фарша
- Соль, перец
Начинка:
- 1-2 шт. свежего огурца
- Зеленый лук, укроп
- 1 ст.л. сметаны, соль, перец
Приготовление:
- Компонуем фарш с яйцами, солью и перцем. Внимательно смешиваем.
- Поместите смесь на сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, и готовьте под крышкой несколько минут на медленном огне до подрумянивания.
- Затем аккуратно переверните и обжарьте ещё пару минут.
- Для начинки соединить соломкой нарезанный огурец со сметаной, добавить по желанию ложку горчицы, соль и зелень.
- Поверх одной половинки омлета разложить начинку, затем накрыть другой половиной омлета и подать блюдо немедленно.
При подаче бризоль посыпать зеленью.