Беляши с мясом

Ингредиенты для теста:

• 2 ст. воды
• 1 ст.л. дрожжей
• Соль
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• 4-5 ст. муки

Способ приготовления:

1. Замесите тесто не слишком крутое, затем оставьте его в тёплое место на 1-1,5 часа для подъёма.
2. Для приготовления фарша смешайте свинину и говядину, добавьте лук, соль и перец, затем перекрутите и тщательно вымешайте.
3. Посыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипало – руки при этом можно смазать растительным маслом. Отрываем небольшой кусочек теста, формируем из него шарик. Когда все шарики будут готовы, переходим к разделке.
4. Лепешку можно растягивать руками или раскатывать скалкой, затем в центр выкладывается фарш.
5. Формируем беляш, защипывая края и оставляя отверстие в центре, после чего его можно обжарить.
6. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до нужной температуры и осторожно выкладываем беляши, чтобы они жарились мясом вниз. Затем переворачиваем и обжариваем с противоположной стороны.