Багет
Ингредиенты: 500 гр. пшеничной муки или сколько возьмет 340 гр. теплой воды 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 2 ст. л. растительного масла Способ приготовления: В теплую воду следует добавить дрожжи и сахар. Затем влить соль, растительное масло и добавить муку. В большой емкости соедините все […]
Ингредиенты:
- 500 гр. пшеничной муки или сколько возьмет
- 340 гр. теплой воды
- 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- В теплую воду следует добавить дрожжи и сахар. Затем влить соль, растительное масло и добавить муку.
- В большой емкости соедините все компоненты, накройте их пищевой пленкой и дайте настояться в течение 45-60 минут.
- Тесто имеет мягкую и эластичную структуру, слегка липкую на ощупь. Просеивание муки является обязательным этапом.
- Тесто должно увеличиться в 2 раза.
- Раскатайте тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой.
- Необходимо разделить тесто на три равные части и из каждой сформировать багет длиной 30 сантиметров и шириной 5 сантиметров).
- Разложите багеты на пергаментной бумаге, накройте влажной салфеткой и дайте постоять 30-40 минут (объем теста должен увеличиться в полтора раза).
- Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Чтобы создать пар внутри духовки, поместите на нижний уровень емкость с водой.
- Сделать на багетах косые надрезы.
- Время выпечки багетов составляет 15-20 минут, или следуйте инструкциям вашей духовки.
- Остудить багеты на решетке.
