Песочное изделие с ароматом цитруса

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 120 г
• Мука – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 150 г
• Апельсин – 1 шт.
• Разрыхлитель для теста – 15 г
• Соль – 1 щепотка
• Миндаль (дробленый) – 4 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Взбиваем размягченное сливочное масло, затем добавляем яйцо и сахар, продолжая взбивать до получения светлой воздушной консистенции. В готовый крем вмешивается цедра апельсина и выжатый из него сок.
2. Приготовим тесто, смешав муку, разрыхлитель и соль. К сливочному составу добавим сок апельсина и постепенно введем мучную смесь.
3. Раскатываем замешенное тесто скалкой на поверхность до толщины около полусантиметра, а затем вырезаем печенье при помощи специальных формочек различной формы.
4. Выложите печенье на листы для выпечки, которые предварительно застелились бумагой для выпечки, посыпьте дробленым миндалем и поместите в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут.

Приятного чаепития!