Лаваш с сыром и вяленой клюквой в рулет
Ингредиенты: Лаваш зеленый со шпинатом — 2 листа Сыр фета — 300 г Сыр сливочный (творожный) — 200 г Клюква вяленая — 150 г Лук зеленый — 1 небольшой пучок Приготовление рулета: Сушеную клюкву ополаскивают под струей прохладной воды, после чего засыпают горячей водой и оставляют настаиваться примерно на десять минут. Затем воду необходимо слить […]
Ингредиенты:
- Лаваш зеленый со шпинатом — 2 листа
- Сыр фета — 300 г
- Сыр сливочный (творожный) — 200 г
- Клюква вяленая — 150 г
- Лук зеленый — 1 небольшой пучок
Приготовление рулета:
- Сушеную клюкву ополаскивают под струей прохладной воды, после чего засыпают горячей водой и оставляют настаиваться примерно на десять минут. Затем воду необходимо слить и обсушить ягоды при помощи бумажных салфеток.
- Отделяем зеленую часть луковицы, а белую выбрасываем. Мелко рубим зеленые перья ножом.
- В миску выкладываем сыр фета и разминаем его вилкой, после чего вливаем сливочный сыр и смешиваем до однородного состояния.
- В сырную массу вмешивается заранее подготовленная клюква, а также мелко нарубленный зеленый лук. Полученная масса тщательно перемешивается.
- Получившуюся начинку распределяют равномерным слоем по лавашу и аккуратно сворачивают в рулет. Указанного количества продуктов достаточно для двух листов теста.
- Сформированные рулетики разделяют на отдельные части удобного размера и располагают на сервировочном блюде, создавая композицию в форме пирамиды.
