Десерт из ряженки с кофейно-карамельным вкусом
Для достижения наилучшего результата все компоненты следует использовать при обычной температуре. Ингредиенты: Ряженка (у меня домашняя) — 400 мл Кофе натуральный (свежесваренный) — 70 мл Желатин — 12 г Сгущенное молоко (вареное) — 120 г Приготовление десерта: В приготовленный кофе, который также имеет комнатную температуру, всыпают желатин, тщательно перемешивают и дают ему время набухнуть. С […]
Для достижения наилучшего результата все компоненты следует использовать при обычной температуре.
Ингредиенты:
- Ряженка (у меня домашняя) — 400 мл
- Кофе натуральный (свежесваренный) — 70 мл
- Желатин — 12 г
- Сгущенное молоко (вареное) — 120 г
Приготовление десерта:
- В приготовленный кофе, который также имеет комнатную температуру, всыпают желатин, тщательно перемешивают и дают ему время набухнуть.
- С ряженкой соединяют вареное сгущенное молоко, добиваясь получения однородной массы путем тщательного смешивания.
- Желатину, который увеличился в объеме, необходимо растворить. Это можно осуществить при помощи водяной бани или микроволновой печи (с особой осторожностью: каждый раз доставая и перемешивая каждые пять секунд).
- К смеси ряженки и вареной сгущенки добавляют растворенный желатин, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
- Полученную смесь распределяют по емкостям. В качестве формы я выбрала силиконовые формочки для кексов – их не требуется смазывать. Подходят любые контейнеры, позволяющие подавать десерт непосредственно в них или извлекать его на тарелку.
- Поместите десерт в холодильник до полной консистенции. Чтобы извлечь готовое лакомство из форм, погрузите формы на несколько секунд в горячую воду.
Приятного аппетита!
