Десертный крем для украшения тортов
Этот продукт легко наносится и хорошо сохраняет свою структуру. Он не имеет излишней сладости, кажется довольно лёгким, несмотря на наличие масла в составе, и обладает едва заметным ароматом карамели. В качестве альтернативы вареной сгущенке можно использовать мягкую домашнюю карамель. Все ингредиенты должны быть предварительно нагреты до комнатной температуры. Ингредиенты: Творожный сыр — 300 г Сливочное […]
Этот продукт легко наносится и хорошо сохраняет свою структуру. Он не имеет излишней сладости, кажется довольно лёгким, несмотря на наличие масла в составе, и обладает едва заметным ароматом карамели. В качестве альтернативы вареной сгущенке можно использовать мягкую домашнюю карамель. Все ингредиенты должны быть предварительно нагреты до комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Творожный сыр — 300 г
- Сливочное масло 82,5% — 300 г
- Сгущённое молоко (вареное) — 380 г
Приготовление крема:
- Сливочное масло комнатной температуры взбивается до увеличения в размере и изменения цвета.
- Миксером взбиваем вареную сгущенку минуту, пока не станет мягкой.
- Небольшими количествами вареную сгущенку вводят во взбитое масло, тщательно вымешивая после каждой добавки до получения однородной массы.
- Затем добавляем весь сливочный сыр, можно заранее его размяв вилкой.
- Смешиваем до получения однородной массы на небольшой скорости миксера, и наш десерт готов. Помещаем его в прохладное место примерно на час – за это время он приобретет более густую консистенцию.
