Десерт под названием ‘Карамельная феерия’
Приготовление данного десерта не займет у вас более получаса. Готовый торт весит приблизительно килограмм. Ингредиенты для теста: Яйцо (С0) – 3 шт. Мука – 220 г Сгущенное молоко (вареное) – 300 г Разрыхлитель – 10 г Сливочное масло (растопленное) – 50 г Соль – 1 щепотка Для крема: Сливки 33% – 500 г Сгущенное молоко […]
Приготовление данного десерта не займет у вас более получаса. Готовый торт весит приблизительно килограмм.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо (С0) – 3 шт.
- Мука – 220 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Сливочное масло (растопленное) – 50 г
- Соль – 1 щепотка
Для крема:
- Сливки 33% – 500 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
- Ванильный сахар – 10 г
Приготовление торта:
- Взбивают яйца с солью в течение 3-4 минут, потом добавляют варёное сгущённое молоко и сливочное масло.
- Соединить муку и разрыхлитель, постепенно всыпать муку три раза.
- Разделите полученное тесто на две одинаковые части весом примерно 370 грамм каждая. Выложите их на пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки размером 29×39 см, и выпекайте каждый слой при температуре в 180 градусов Цельсия около шести-восьми минут до полной готовности (время может незначительно варьироваться исходя из толщины коржа и особенностей вашей духовки).
- Отрезаем края от готовых коржей и разрезаем каждый корж на две, три или четыре части. Измельчаем обрезки коржей блендером или в кофемолке.
- Охлажденные сливки смешать с ванильным сахаром, добавить варёное сгущённое молоко.
- Промажьте остывшие слои кремовой начинкой, а верхнюю часть и бока торта посыпьте приготовленной крошкой. Оставьте десерт для насыщения влагой на 2-3 часа.
