Закуска из сыра и мяса

Дип — это соус для замачивания в него различных продуктов, таких как чипсы, кусочки овощей, фруктов, хлеба или крекеры. Отличительная особенность дипа от обычных соусов заключается в способе применения: еда опускается в соус, а не поливается им. Такой вид соуса популярен во всем мире, но в России пока менее распространен, чем в Америке или Китае.

Ингредиенты:

• Растительное масло — для жарки
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Фарш — 450 г
• Томаты в с/с — 300 г
• Куриный бульон — 125 мл
• Брокколи — 100 г или по вкусу
• Листья шпината — 1 горсть
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочный сыр — 220 г
• Пармезан — 50 г
• Моцарелла — 150 г
• Крекеры — для подачи

Приготовление:

1. Обжариваем измельченные лук с чесноком до мягкости.
2. Добавляем фарш и жарим до полуготовности.
3. Вводим помидоры, бульон и томлим до практически полного выкипания жидкости.
4. Добавляем шпинат, небольшие соцветия брокколи, добавляем специи, перемешиваем содержимое кастрюли и варим еще несколько минут.
5. Вводим в состав сливочный продукт и натертую итальянскую выдержанную говядину, позволяя им полностью смешаться.
6. Сняв с огня, переложите в форму и посыпьте тертым моцареллой.
7. Убираем под раскаленный гриль на 15-20 минут.
8. Подаем с крекерами.