Печенье из бананов с миндалем

Ингредиенты (на 12 штук):

• Бананы спелые (большие) — 2 шт.
• Овсяные хлопья (нежирные) — 75 г
• Молотый миндаль (обжаренный) — 100 г
• Шоколад (темный или молочный) — 50 г
• Фисташки (несоленые) — маленькая горсть

Приготовление печенья:

1. Для начала бананы следует тщательно размять, после чего добавить овсяные хлопья, молотый миндаль и перемешать до однородности. При желании можно ввести немного меда для сладости, а также корректировать количество овсяных хлопьев по вкусу. В случае, если тесто покажется слишком жидким, рекомендуется добавить еще овсянки. Важно дать тесту настояться в течение 5-10 минут, чтобы хлопья успели размягчиться и оно сохранило мягкую консистенцию.
2. Рабочую поверхность необходимо подготовить: застелить противень пергаментной бумагой или смазать его маслом. Затем тесто выкладывается столовой ложкой на подготовленный противень, после чего слегка приминается, формируя лепешки толщиной около полусантиметра. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке потребуется примерно 20 минут, до появления золотистого цвета. Следует учитывать, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины печенья и особенностей вашей духовки.
3. Нарезать шоколад на мелкие кусочки и растопить. Можно поместить в плотный пакет и опустить в горячую воду (около 60 градусов), не кипяток, оставив узелок снаружи. Периодически доставать и разминать. Обсушить полотенцем, отрезать маленький кусочек и нанести на печенье. Сразу украсить фисташками.