Кекс с лимоном и имбирем на сметане
Для кекса пригодится прямоугольная, глубокая форма для выпекания размером 10 на 30 сантиметров. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Сметана 20% — 300 г Мука — 300 г Сливочное масло — 10 г Для джема: Джем «Лимон с имбирём» — 300 г Сода — 1 ч. л. Приготовление кекса: В […]
Для кекса пригодится прямоугольная, глубокая форма для выпекания размером 10 на 30 сантиметров.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Сметана 20% — 300 г
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 10 г
Для джема:
- Джем «Лимон с имбирём» — 300 г
- Сода — 1 ч. л.
Приготовление кекса:
- В миску положить лимонно-имбирный джем, туда же всыпать соду и размешать.
- Разбить яйца в отдельный сосуд, добавить сахар и взбить миксером до увеличения объема и растворения сахара.
- Вбить яйца, добавить сметану и взбить всё миксером.
- Выложите полученную массу к джему и тщательно смешайте до однородного состояния. После этого добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой.
- Покройте борта и дно формы сливочным маслом, вылейте тесто в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 55 минут.
- Остывший кекс разрезать на куски.
Приятного аппетита!
