Десертный напиток с шоколадом и апельсином

Ингредиенты:

• Черный шоколад – 100 г
• Сливочное масло – 40 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

1. На кусочки разломаем шоколад, перемешиваем с маслом, ставим в микроволновку и разогреваем на среднем режиме до полного растворения.
2. Кипятком ошпарим апельсин и соскоблим цедру мелкой теркой.
3. Разделим апельсин на дольки, очистим каждую дольку и нарежем мякоть.
4. Выкладываем кусочки апельсина первым слоем в стаканы или креманки.
5. Разделяем белки от желтков. В шоколадную масляную смесь добавляем яичные желтки и сахарную пудру, тщательно перемешиваем венчиком.
6. Белые части яйца взбейте миксером до образования плотной пены. Аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадный крем.
7. Получившуюся легкую массу распределите поверх апельсинового мякоти, посыпьте сверху тертой кожурой цитруса и уберите в прохладное место на 45-50 минут для затвердевания и укрепления структуры.

Приятного аппетита!