Кексовое пирожное с черной смородины и лимона

Ингредиенты:

• Сахарный песок — 1 стак.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Натуральный йогурт — 1 стак.
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Растительное масло — ½ стак.
• Пшеничная мука — 1½ стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Свежая или с/м черника — 1½ стак.

Для глазури:

• Сахарная пудра — 1 стак.
• Сок лимона — ¼ стак.
• Молоко — опционально

Приготовление:

1. Взбейте яйца, смешанные со сахаром и ванилином.
2. Смешайте йогурт, цедру и растительное масло.
3. Затем постепенно введите просеянную муку (одна с половиной чашки), разрыхлитель теста и соль.
4. Перемешайте до однородности.
5. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды.
6. Поместите тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте при 180 °C 50 минут или до готовности.
8. Для глазури смешайте сок лимона с пудрой.
9. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока до желаемой консистенции.
10. После остывания, на десерт можно добавить слой гласажа и декорировать согласно личным предпочтениям.