Яркий салат с кукурузой и спелым авокадо

Ингредиенты:

• 1 небольшая банка кукурузы
• 1 авокадо
• 1 небольшая красная луковица
• 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
• 1-2 острых перчика (по вкусу)
• Сок половины лимона
• Соль, оливковое масло

Приготовление:

1. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать небольшими кубиками около одного сантиметра в размере и полить лимонным соком.
2. Репчатый лук нашинковать тонкими кольцами, перец покрошить мелким кубиком, чеснок измельчить с помощью тёрки. Добавить консервированную кукурузу.
3. Тщательно перемешайте все, добавьте соль по вкусу и полейте оливковым маслом.

Такой салат отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.